Põhi:
125 g võid
3 dl nisujahu
2 sl suhkrut
1 muna
Täidis:
150 g martsipani (kasutasin Odense martsipani)
sidruni riivitud koort
300 g kivideta kirsse
3 muna
250 g hapukoort
2 sl suhkrut
3 tl vanilliekstrakti
mandlilaaste
Näpi või suhkruga pehmeks, lisa jahu ja kõige viimasena muna. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja ja külgedele. Pane vorm ca 30 minutiks külma tahenema.
Tükelda martsipan noaga väikesteks tükkideks ja pudista see piruka põhjale. Riivi põhjale ka sidruni koort. Laota nüüd peale kirsid (kuna ma kasutasin külmutatud kirsse, siis enne segasin need ka õrnalt kartulitärklisega läbi).
Klopi munad suhkruga vahule, lisa vanilliekstrakt ja hapukoor. Vala segu kirssidele ning kõige viimasena puista peale mandlilaaste.
Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures ca 40 minutit.
Kook maitseb parmini jahtunult.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar