Śokolaadikook pohladega

Ma olen suur magusa sõber, aga no see kook ületas ka kõik minu magusataluvuse piirid :) See kook on ikka kohe väga rammus ja magus. Õnneks tasakaalustasid kooki hapud pohlad ja isegi jäätis andis koogile mahedust juurde!

Vaja läheb:

175 g võid

200 g tumedat šokolaadi

1 sl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

4 muna

1 suur peotäis pohli

Sulata või ja šokolaad. Lase segul jahtuda. Eraldi kausis vahusta munad suhkruga, munavahule lisa juurde jahu ja küpsetuspulber. Mina vajutasin kahvliga pohlad puruks, aga mitte väga moosiks, vaid jätsin sisse ka terveid pohli. Kalla tainas lahtikäivasse 24 cm suurusesse vormi, pane peale purustatud pohlad ja küpseta 200 kraadises ahjus ca 30 minutit. Kook on valmis kui ääred on küpsenud, aga samas keskelt veel nö vetruv. Jahtudes kook taheneb ja järgmisel päeval on kook ka keskelt täitsa kõva. Head maiustamist!

Autor kutsub seda kooki Plähmakaks!

Kokasaates "Lusikas" õpetas Ragne tegema üht imelihtsat kooki, mida ise nimetas Plähmakaks. No sellise kummalise nimega koogi ma pidin kohe otse loomulikult järgi proovima. Pealegi - super lihtne valmistada!

Tänaseks ma olen seda kooki juba teinud kaks korda, esimesel korral kaunistasin külmutatud mustikatega, teine kord virsiku tükkidega. Esimest kooki kiitsid külalised väga, teisel korral libistas keegi seltskonnast kommentaari koogi kohta "liiga ühe maitseline" :) Asi on siiski maitses ja soovitan järgi proovida!

Vaja läheb:

1 poest ostetud tordi biskviitpõhi (eelistan Hagari oma)

1 purk virsiku kompotti

400 ml vahukoort

600 g kohupiimapastat (kasutan 2x300g Tere vanillikohupiimakreemi toru)

2 spl suhkrut

1 pakk beseeküpsiseid

1 peotäis külmutatud mustikaid

Lõika biskviitpõhi niidi abiga kolmeks kihiks. Vahusta vahukoor suhkruga ja lisa kohupiimapasta. Immuta esimene biskviidipõhi kompotivedelikuga ning kata vahukoore-kohupiima kreemiga. Lõigu peale virsiku viilud. Et koogi kihid hästi seoksid omavahel, siis katan veel õrna kreemi kihiga. Nüüd laon peale beseeküpsiseid ja jällegi peale väga õrn kiht kreemi. Alustan teise korruse valmistamist ning asetan kreemi peale uue biskviidi põhja ja kordan tegevust kuni viimase biskviidi lõiguni. Katan pealt ja küljed ka kreemiga ning kaunistan meelepäraselt. Kook võiks seista enne serveerimist ca 5 tundi, et kihid jõuaksid maitsestuda.

Pizzarullid

1 kg pärmi-lehttainast
1 pk riivjuustu
1 pk pizzakatet (Nõo singitükid)
ketśupit
pizza maitseainet

Rulli tainas veidi õhemaks ja kata see ketśupi kihiga. Puista peale pizzakatte singitükid ja riivjuust ning pizzamaitseaine. Rulli tainas kokku ja lõika ca 2 cm paksused viilud. Laota rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri rullid lahtiklopitud munaga ja lase paar minutit veel kerkida. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta rulle ca 20 minutit kuni rullid on kuldpruunid.

Kokteil kamast

Kama ei ole minu toidulaual kasutuses olnud pikka aega. Kuigi kama on viimastel aastatel teinud suurepärase comebacki, on kama jäänud minu jaoks lapsepõlve maitseks.
Otsustasin asja parandada ja alustasin kama kokteiliga :)

300 ml keefiri
3 sp kama

1 banaan

Külmutatud maasika toormoosi maitse järgi
2 tl suhkrut

Kõik kokteili komponendid blenderisse, paar minutit masinale tööd ja maitsev kokteil valmis ongi!

Vaarika-kohupiima plaadikook

See kook on plaadikookide kuningas. Mahlane ja maitsev. Järgmisel päeval maitseb kook veelgi paremini. Olen sama kooki teinud ka kirsside ja mustikatega.

Tainas:
225 g võid
1 dl suhkrut
5 dl jahu
0,5 tl soola
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut
2 dl kookoshelbeid

Täidis:
1 kg kohupiima (mina kasutan ka ricotta kohupiima)
250 g hapukoort
4 muna
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
400 g vaarikaid

Sega omavahel jahu, sool, sooda, küpsetuspulber, vanillsuhker ja kookoshelbed. Näpi juurde või ja suhkur ning sega purutaoliseks tainaks. Kuumuta ahi 200 kraadini. Täidise jaoks sega kohupiim, hapukoor, suhkur ja vanillsuhkur. Pudista 3/4 tainast ahjupanni põhjale. Vala peale kohupiimamass. Kata vaarikatega. Pudista peale ülejäänud tainapuru. Küpseta kooki ca 40 minutit.

Õunakook martsipaniga

Õunad ja martsipan sobivad suurepäraselt kokku. Kooki on väga lihtne teha ja suurepärane küpsetis õhtuse tee kõrvale.

300 g õunu
150g suhkrut
3 muna
150g martsipani
180g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50g võid

Sulata või ja jahuta. Koori õunad ja lõika õhukestek viiludeks. Vahusta munad suhkruga. Lõika martsipan noaga väikesteks tükkideks ning lisa see munavahule. Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Jahusegu sega munamassi sisse. Lisa piim ja sulavõi. Sega kogu taigen ühtlaseks.
Kata lahtikäiv küpsetusvorm küpsetuspaberiga (24 cm) ja vala sellele pooled õuna viilud. Vala õuntele peale pool taigna kogusest. Seejärel vala ülejäänud õunad ja kõige viimase kihina vala peale teine pool taignast. Küpseta kooki 175 kraadi juures ca 40 minutit.