See kook on plaadikookide kuningas. Mahlane ja maitsev. Järgmisel päeval maitseb kook veelgi paremini. Olen sama kooki teinud ka kirsside ja mustikatega.
Tainas:
225 g võid
1 dl suhkrut
5 dl jahu
0,5 tl soola
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut
2 dl kookoshelbeid
Täidis:
1 kg kohupiima (mina kasutan ka ricotta kohupiima)
250 g hapukoort
4 muna
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
400 g vaarikaid
Sega omavahel jahu, sool, sooda, küpsetuspulber, vanillsuhker ja kookoshelbed. Näpi juurde või ja suhkur ning sega purutaoliseks tainaks. Kuumuta ahi 200 kraadini. Täidise jaoks sega kohupiim, hapukoor, suhkur ja vanillsuhkur. Pudista 3/4 tainast ahjupanni põhjale. Vala peale kohupiimamass. Kata vaarikatega. Pudista peale ülejäänud tainapuru. Küpseta kooki ca 40 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar